Ji Bus Įdomu Jums

1 Tipo cukrinio diabeto virimas

Mes gerbiame jūsų privatumą.

Jei esate asmens, sergančio 1 tipo cukriniu diabetu, globėjas, žinote, kad Sveika mityba ir tinkamas maistas yra svarbi cukraus kontrolės dalis.

"Jums nereikia pirkti specialių maisto produktų", - teigia Sue Tocher, MS, RD, dietologas ir diabeto klinikinės programos koordinatorius Atlantos vaikų sveikatos įstaigoje. "

Diabetas: maisto ir gliukozės kiekio kraujyje lygis

Gydytojas turi būti pasiruošęs tokiems patiems sveikiems maisto produktams, kurie būtų rekomenduojami žmonėms be cukraus kiekio. Tai reiškia, kad yra daug sveikų grūdų, vaisių, daržovių ir mažos riebalų ir saldumynų koncentracijos. Diabetikams svarbu išlaikyti gliukozės kiekį per mažai arba per daug. Tai pasiekiama reguliariai tikrinant gliukozės kiekį kraujyje ir reguliuojant insulino dozes ir angliavandenių suvartojimą. "Geriausia valgyti maždaug tokį patį kiekį angliavandenių kiekvieną dieną, valgyti ir užkandyti įprastomis valandomis ir išvengti valgyti." "Angliavandeniai yra svarbiausia diabetu sergančių maisto produktų grupė", - sako Tocher.

Maistas, kuriame yra daug angliavandenių, yra runkeliai, krekeriai, džiovintos pupelės ir žirniai, vaisiai, makaronai ir ryžiai, ir, žinoma, saldumynai.

Diabetas: maisto piramidė

Diabeto maisto piramidė iliustruoja, kaip padaryti geriausius maisto pasirinkimus. "Piramidė" turi šešias spalvines kodavimo kategorijas, kiekviena iš jų - kita maisto grupė.

"Maisto piramidės idėja yra valgyti jus iš įvairių maisto produktų grupių", - sako Tocheras. "Mažiausiai arti dugno yra maisto produktai, kurie yra arčiausiai jų natūralios būklės, pavyzdžiui, sveiki grūdai, šviežios daržovės, pupelės ir švieži vaisiai. Jūs norite gauti savo kalorijas iš apačios į viršų. " Maisto produktai iš apačios taip pat aprūpina vitaminais, mineralais ir skaidulomis.

Pyramidės perkėlimas, kaip siaurasis kategorijų skyrius, yra pieno produktai, mėsa ir mėsos pakaitalai, pavyzdžiui, kiaušiniai, žuvys ir tofu, o paskui riebalai ir saldumynai.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra rafinuotų cukraus ir riebalų, yra tuščios kalorijos ir mažiausias maistinių medžiagų kiekis.

Diabetas: teisingi maisto produktai tinkamose sumose

Tocher sako, kad svarbu atkreipti dėmesį į porcijų dydžius. "Amerikiečiai turi tendenciją supakuoti savo porcijas. Paprastai makaronų dalis vyresniems vaikams ar suaugusiesiems yra viena puodelis, kuris yra lygus trims krakmolo porcijoms ", - paaiškina ji. "Paprastoji dalis, kurią galite pamatyti restorane, gali būti penkis kartus didesnė už normalią."

Vaisiai.

  • Kiekvieną dieną turėtumėte pateikti mažiausiai penki porcijos vaisių. "Viena vidutinė obuolių ar bananų yra lygi porcijoms", - pažymi Tocheras. Žuvis.
  • Žuvis kaip lašiša ir tunai yra daug riebalų rūgščių, kurios apsaugo nuo širdies. Stenkitės išgerti žuvis 2-3 kartus per savaitę. Grūdai ir krakmolas.
  • Pasirinkite nuo 4 iki 11 porcijų per dieną, priklausomai nuo kalorijų poreikio. Daržovės.
  • Turėtumėte pristatyti penkis porcijas per dieną. Pieno produktai, kurių sudėtyje yra gryno grūdų, yra pirmoji jų sudedamoji dalis, pavyzdžiui, grūdų duona arba makaronai, rudieji ryžiai, pupelės, kukurūzai ir bulvės.
  • Pasiūlykite mažai arba be riebalų pieną nuo dviejų iki trijų kartų per dieną. Mėsos baltymai.
  • Nustatykite mėsą iki keturių iki šešių uncijų per dieną. Maltos pakaitalai gali būti tofu, kiaušiniai, pupelės ar sūris. Diabetas: patarimai dėl virimo

Taip pat svarbu, kaip maistas virtas. Pavyzdžiui, naudojant riebalų padažus ar padažus mažai riebiems maisto produktams, tai nėra sveikas būdas virti. Jei naudojate aliejus virti, naudokite rapsą arba alyvuogių aliejų.

Kiti intelektualūs maisto ruošimo patarimai:

Skrudinimas, grilyje, skrudinimas ir garinimas yra geresni už kepimą.

  • Naudokite mažai riebalų ar be riebalų turinčius salotų padažas .
  • Vietoj druskos išbandykite citrinų ar laimų sultis.
  • Išbandykite lieso kumpio arba rūkytos kalakutienos riešutą, o ne sviestą daržovių aromatizavimui.
  • Valgykite vaisius žaliuoju ar virti be cukraus pridėjimo
  • Naudokite riebusą ar be riebalų jogurtą kaip grietinės pakaitalą.
  • Prieš ruošdami nulupkite visus riebalus nuo mėsos.
  • Prieš ruošdami išimkite odą nuo vištienos ir kalakutienos.
  • Diabetas: specialūs patarimai vaikams

"Aš primenau tėvams, kad vaikystėje susiformavę maitinimosi įpročiai gali trukti visą gyvenimą, o diabetas yra gyvybei būdinga liga", - pažymi Tocheras.

Vitaminas D ypač svarbus vaikams. "Aš rekomenduoju tėvams apriboti gėrimus valgio metu ir užkandžius su pienu ar vandeniu", - sako Tocheras.

  • Vaikai gali gauti visą grūdus ir pienes iš grūdų, tačiau įsitikinkite, kad vienoje porcijoje yra mažiau kaip 10 gramų cukraus.
  • Apriboti vaisių sultis iki aštuonių uncijų per dieną. Net 100 proc. Nesaldžių sultų yra per daug koncentruoto cukraus. "Geriau valgyti savo angliavandenius nei gerti", - sako Tocheras.
  • Nevalgyti rapsai ir sodos turėtų būti visiškai pašalinti. "Viena 22-uncijos colos sudėtyje yra tokio paties kiekio angliavandenių, kaip ir visas maistas", - sako Tocheras. "Vaikai mėgsta užkandžių, bet tai gali padidinti insulino poreikį. Visada leiskite dvi valandas tarp valgio ir užkandžių.
  • Tinkamas maitinimas žmonėms, sergantiems diabetu, yra svarbi diabeto valdymo dalis, reikalaujanti švietimo ir pasiruošimo. Galite gauti pagalbos iš savo mylimojo gydytojo ir diabeto pedagogo. Daugelis diabeto klinikų siūlo gydytojams skirtas pamokas.
  • Jei norite surasti diabeto pedagogą šalia jūsų, eikite į Amerikos diabeto pedagogų asociacijos interneto svetainę. Norėdami sužinoti daugiau apie diabeto maisto piramidę, eik į mypyramid.gov arba www.diabetes.niddk.nih.gov.Last Atnaujinta: 2009.05.05

arrow